ブログをご覧いただき
ありがとうございます。
家族団らんを楽しむ
おうちごはんを
お伝えしています
碓井見季子です。
レパートリーについてお話します!
こんなお困りごとありませんか??
●レパートリーがない
●いつも同じメニューになってしまう
●行程を確認していたら、あっという間に時間がたってしまう
●調味料に悩む
●考えることも嫌になる
●食材の使い方は何とかなる、でも応用ができない
など、私は全て当てはまっていました!
これは、2年前の私。
そんな私が今では
●調味料に悩むことがなくなった。
●毎日毎日、今日は、どうしようと悩むストレスが解消された
●料理づくりのストレスがなくなった
●調理の時間が短くなった
結果、毎日が快適に!
余計なストレス
余計な悩みがなくなったんです!!

例えば!
私の過去の得意料理は
肉じゃがでした。
砂糖で甘くした、野菜に
調味料を足す。
だけど、そのあとが
続かなかったんです!
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ
どうする?
ここからの広げ方が
できるようになるお教室です。
考えかたとして、
体調や気温をみて
食材を決めて
調味料を決めるんですが
この食材でお伝えするなら
私だったら
体調がよく、ほどよく暑い日だったら
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ を蒸して
マヨネーズ入れて、ポテトサラダに。
寒い時期だったら
味噌煮にしたり、
オーブン焼きにしたり
味噌汁にしたり
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ を
食材一つ変えて
作ってみる
こんな風な練習をしていきます!
なので、一日、やり方を聞いたから
明日から、
即実践して、やっていける!には
ならないのです。
6カ月かけて、
寒いときの食べ方
暑いときの食べ方
さらに、そのときのメニューの考え方を
その習慣を作っていく教室です

一品を完璧に覚えるではなく
シンプルな一品を作ることから
どんどんレシピが広がる
そんな毎日が送れるようになる教室です!
私は本当に料理に悩んでいました!
なので思うのは
献立に悩む時間
調味料に悩む時間は、
本当にもったいない
そのストレスは
改善出来るんですよね!
毎日悩む日々だとしたら
一生のうちの、少しの期間
料理とむきあってみませんか?
今日のごはん
どうしようかなあと悩む時間から
抜け出してみませんか?
ごはんから見直す方法も
ありますよ!^ ^
何かお役立てできましたら
嬉しいです。
今日も素敵な一日になりますように♪
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自分でジブンを大切にする毎日に
私は家族団らん、ジブン時間を
楽しむことで
笑顔が増えて
そのしあわせ・喜びが家庭の中に
広がって
子どもたちの笑顔が
どんどん増えていく
家庭が増えることを
想い、発信しています。
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●プロフィール
富山県富山市在住
介護福祉士として
約10年福祉施設に従事していました。
慢性的な疲労
めんどくさがりということもあり
自炊からほど遠い生活でした。
家庭では1年間父親の闘病生活の
看病をしてきました。
結婚し、子供が生まれたことで
生活は一変しました。
食事は大切だと思い、
手作りを頑張ってみるも
食べてくれなかったり
作り置きの大変さもあり挫折。
レトルト生活に頼っている自分にも
せめていました。
身体だけではなくメンタルも弱く
なっていたときに
料理教室に出会いました。
そこではお料理だけではなく、
家事全般の効率化や
料理でほっとする癒しの時間を通して
傷ついたメンタルも癒すことができ
私も誰かのお役に立ちたいと
思うようになりました。
家事がうまく回らないことで
ストレスを感じている方のために、
家事が楽になり
心の平穏が感じられたらと
いう思いを持ち活動しています。
みなさまにとって
心地の良い時間が流れますように
発行責任者
おうちのごはん
碓井見季子