たこ焼き♪

この病気になってから、たこ焼き食べてないなー
と思って、なんとか小麦粉を使わずに作ってみようと
旦那ちゃんにも手伝ってもらって作ってみました。

・おからパウダー
・大豆粉
・グルテン
を小麦粉とやまいも代わりに。

山芋は生ならいいんだけど、熱を通すと糖質が上がるから、
糖質制限食の中では、熱を加えた山芋は


最初は水分が多かったりして、
なかなか固まらず･･･
固まってもおからパウダーが多かったのか
パサパサ･･･

たまごを増やしてみて試行錯誤･･･
で、なんとかちゃんとひっくり返せるようになって
あと一歩の所まで来たのがこれ


あんまり美味しそうには見えないかもしれないけど、
糖質制限をしてる中で、たこ焼きを食べれるとは
思ってもいなかった私的には上出来
まだまだ改良の余地はあるけどね（苦笑）

もちろん、ソースもつけてないよ。
醤油味にしてるから、何もつけなくても
十分美味しかったです

明石焼きみたいにすればいいのかなって
旦那ちゃんと意見が合致
よしっ次は明石焼きを作ってみよう

もちろん、小麦粉は使わないよ～

やっぱり大阪人ならたこ焼きは食べたいもんね