こんばんは☆梅雨なのに雨が全然降らないですね（汗）

気温も高く、このまま夏になってしまうのでは！？
とも思えるここ数日、いかがお過ごしでしょうか＾＾

この時期、昔は毎年のように祖母が家でとれた梅で
梅干し作りをしていました☆

天日干ししている梅干しをちょくちょくつまんでいたのを
思い出します（笑）梅雨だから天候を読まないと大変
なんですよね。

最近では祖母が作ることはもうあまりないので
私が気が向いた年に祖母に教えてもらいながら
「梅酒」と「梅の蜂蜜付け」を作るくらいだったのですが

今日我が家では「梅干し」と「梅を使った秘伝のたれ？」作りを
していました～♪

午前中は家で採れた梅と頂いた梅を合わせて分量測りと
梅干し作り着手、そして夜は梅の秘伝のたれ？作り＾＾

梅干し作りは父と祖母メインで。
今はまだ大きな瓶二つに塩水につけてある状態です。

祖母に話を聞いたら「あ～ちょっくらじゃないよ、ふ～」なんて
言いながら腰をトントン叩いていましたが
なんだか嬉しそうにニコニコしていました♪
随分とイキイキして元気だったので
昔を思いだして楽しかったんじゃないでしょうか☆

父はしっかりレシピを祖母から教わったみたい（笑）

私は日中は仕事があったので
夜の部（笑）母が作る秘伝のたれ作りを少々手伝いました＾＾
梅と味噌と三温糖を混ぜるのですが、これは
梅も美味しくなるし、たれは煮物でもなんでも使える様に
なるらしいです♪

お味噌も無添加のものを使っていたので
天然の梅とたれ☆

体にも良さそうですね！できあがりが楽しみです！！

梅シーズン☆