なのにお子ちゃまカレーなっちゃった(w＿－； でも！！！！！
このレシピは試食後に味を調整したのを参考に応用してあるのでご安心を♪
＜こだわり本格！タイ風グリーンカレーの巻＞
☆ 材料２人分 ☆
＜グリーンペースト＞
パクチー６株 セージ３束 バジル１パック 青唐辛子（辛いのを）５本
ししとう１０本 タマネギ半分 ニンニク３かけ
※青唐辛子が無ければ調理に赤唐辛子を使うのでししとうだけでも大丈夫
＜グリーンカレー＞
エビ８０g なす１本 パプリカ1／3本 グリーンペースト大３
ココナッツミルク１缶 水１８０～２００CC カレー粉大１小１
ナンプラー大２～３ 飾り用バジル
（ペーストに青唐辛子が無い場合赤唐辛子４本）
☆ 作り方 ☆
１）グリーンペースト
① 飾り用バジルを少し残して全ての材料をミキサーにかける
※パクチーはある程度カットしておく（根っこも入れる）
※余ったペーストは冷凍保存で使えます
（この分量でだいたい５回分位できるので残りは小分けにして冷凍）
２）グリーンカレー
① 鍋に油を適量入れる（弱火）
② エビ・なす・パプリカを入れ炒める
③ ②にグリーンペーストを入れて全体に絡ませながら軽く炒める
④ ココナッツミルクを入れ沸騰させる（強火）
⑤ 沸騰したらカレー粉・ナンプラーを入れ５分ほど煮込む（中火～弱火）
（グリーンペーストに辛い青唐辛子が無いときはここで赤唐辛子を入れて一緒に煮る）
★ココナッツがまろやかなので辛みが重要！辛くないとこってりになっちゃいますw
盛りつけて飾りのバジルを乗せたら出来上がり！！ヾ(*^o^*)ﾉ
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