ふわふわ卵は練習の成果が？
試食タイムアドバイスを参考に一応応用してありますが
今回はあんまり参考にしないで、むしろアドバイスくださいください♪
＜ふわふわオムライス～デミグラソース～＞
☆ 材料３人分 ☆
サラダ油適量 ニンニクチップ（５枚） デミグラスソース１缶 赤ワイン９０cc
ソース大さじ３ ケチャップ（デミグラ用大さじ２／チキンライス用適量）
塩・こしょう適量 砂糖大さじ１ たまねぎ１個 しめじ半ふさ
鳥胸肉お好みで コンソメ固形１個 ピーマン１個 ご飯お茶碗５杯
牛乳９０cc（卵１個に３０cc） バター適量 卵６（１人２個）
パセリ コーヒーに入れるミルク
下準備：タマネギ半分みじん切り／タマネギ半分スライス切り
ピーマンを乱切り／鶏肉を一口大に切る
☆ 作り方 ☆
１）デミグラソース
① お鍋にサラダ油とニンニクチップを入れる（弱火）
② ニンニクの香りが出たらタマネギスライスを炒める（中火）
③ タマネギがしんなりして来たらしめじを入れ炒める
④ ③にデミグラスソース缶・赤ワイン９０cc・ソース大さじ３
ケチャップ大さじ２・砂糖大さじ１ を入れグツグツして来たら弱火で煮込んでおく
２）チキンライス
① フライパンにサラダ油をひいて鶏肉を炒める
② 鶏肉に火が通ったらタマネギのみじん切りを入れる
③ ご飯を入れてコンソメを入れて炒める
④ ピーマンを入れる
⑤ 塩・こしょう・ケチャップで味つけ
３）ふわふわ卵
① 卵２個・牛乳３０ccをボールに入れて泡立て器でよく混ぜる
（いっぱい空気を入れた方がふわふわになる）
② フライパンにサラダ油とバターを入れる
③ バターが溶けたら焼く
④ 菜箸でかき混ぜて半熟になったらお皿に盛ったチキンライスにスライドさせる
（卵は余熱で火が通るのでかなりの半熟状態で盛りつけて大丈夫）
☆出来たオムライスにデミグラスソースをかけて、ミルクをかけて、パセリを
乗せたら出来上がり！！ヾ(*^o^*)ﾉ
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