ハートの目玉焼き作ってみました♪
＜ピリ辛！エビチャーハン～バレンタインスペシャル～＞
☆ 材料２人分☆
サラダ油適量 ニンニクチップ（５、６枚） 鷹の爪２本 みそ大さじ1.5
砂糖大さじ１ ナンプラー （エビ用大さじ１・ごはん用大さじ1～1.5）
タマネギ半分 万能ネギ５本 冷凍エビ大適当 卵２個 ケチャップ
ミント ご飯茶碗４杯
下準備：エビをさっとゆでる／エビ用の調味料を作る（ナンプラー大１・砂糖大１）
タマネギのみじん切り／万能ネギの小口切り／型に卵を入れ目玉焼きを作る
☆作り方☆
① フライパンにサラダ油を入れ茹でておいたエビを炒める
② 調味料を絡めていったんエビをよけておく
③ ご飯に、みそ大1～1.5・ナンプラー大２を入れて混ぜる
④ フライパンにサラダ油を入れニンニクチップ・鷹の爪を入れる（弱火）
⑤ ④の香りが出たらみじん切りにしたタマネギを入れて炒める（中火）
⑥ ②のエビと③のご飯を入れて炒める（強火）
⑦ 万能ネギを入れて軽く炒めたら出来上がり
⑧ お皿にチャーハンを盛りつけて目玉焼きとミントの葉を添える
※ みそは入れすぎるとしょっぱくなるので色を見た方が良いです！（写真の色で少ししょっぱかったのでこれよりもっと薄茶色）
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