先週、司会の仕事をいただいてる事務所 の忘年会に参加しました。
会場は司会でお世話になっている弘前市内の結婚式場フォルトーナ です。
フォルトーナでは毎年この時期に解禁される「ボジョレー・ヌーヴォー」
と
フルコースを楽しむパーティーを行ってて、
それに事務所のスタッフと司会スタッフが集まってるんです。
会場にはマイカーで行くんで、
主役の一つ「ボジョレー・ヌーヴォー」は香りだけ
ではでは、フルコースのお料理を画像で
まずは「生カキの生ハム巻きコンソメゼリー パルマンティー風」
「鴨モモ肉のコンフィーのサラダ プチオードブルと共に」
「フォアグラのテリーヌ エスプーマ仕立て」
「幻の魚イトウと伊勢エビのメダイヨン添え」
「シャ－ベット」
メインの「国産牛ヒレ肉ソティー トリュフ風味 トリュフソース」
画像を取り忘れたけど
「洋梨のシャルロット 洋梨のコンポート」
それに、パンとバター、コーヒー
フルコースの料理をいただきながらの
あっという間の２時間でした。
さぁ１１月も明日で終わり。
来月３日のブライダル司会に向けて、
打ち合わせに台本作成といよいよ忙しくなってくるなぁ