息子と離れてすごしたお泊り保育・・・
夫はとっても淋しかったみたい。帰ってくるなり「我が息子よーーー！！」と言って、
嫌がる？息子の手をにぎりしめいびきをかいて寝る始末。
「我が息子！！」で思い出したけれども、兄の子が生まれた家族への報告メールの題名も
「我が息子！！」でした(笑)
お父ちゃんが息子に投げかけたい言葉ランキングの上位にきそうな「我が息子！！」。
そんな息子との愛情を深めたいおとうちゃんのお弁当ー
２５日は夫はお泊り保育明けでお休みだったので
２６日のん
お馴染み塩麹で鶏肉を焼きました♪
２７日はピーマンの肉詰め弁当♪
・・・で、した！！
塩麹からあげ好評だったそうで何よりです、れおママさん、ありがとう。
甘酒が大好きな私はもうとにかく麹の香りが好き。
作り方はそれぞれみたいですが母親から教わった塩麹のレシピ、のっけておきまする。
麹・・・２００グラム
水・・・２００cc
塩・・・６０グラム
・・・の、割合で蓋付容器に入れて毎日一回かきまぜながら冷蔵庫で2週間ほどおくと徐々にできあがるそうですが(ネットで調べるとお湯を入れて作って早めに発酵させる作り方もあるそうですね)、混ぜて3日目くらいでも十分美味しいものが作れました。
母に教えてもらったものとしては水ナスにつけて食べるのもすっごくおいしくって
魚や肉の焼く塩のかわりに使う他に、野菜をつけてお漬物にも使えるそうですね、
今日も塩麹につけて鮭を焼きました。焦げやすいのでフライパンで焼いた方がおすすめ。
塩麹の香りが美味しさをひきたてまする。