昨日は鉄板焼の…亭に極上牛肉を食べに行って来ました
めったに行けるとこじゃないんですが、一度ハマると絶対また行きたくなるとこです。
今まではDinnerしか行ったことがなかったのでLunchはどうかなと興味シンシン
前菜は旬のホタルイカと菜の花
ぷりっとした食感とほどよい苦味が絶妙
そして桜鯛のカルパッチョ
新ジャガの暖かいスープ
これも新鮮な食感と甘味が絶妙～
そして、待ってました
…牛サーロイン鉄板焼
山葵醤油もあったんですが、なんといっても粗びき黒胡椒をつけてパクリ。回りは香ばしくジューシな肉汁が赤ワインに絶妙だ～
〆は弱火でじっくり炒めたガーリックライスと蛤の味噌汁
そして別腹
ドルチェはイチゴのブリュレ風
なんともいえない至福の時がやっぱり…亭にはありました
ちなみに赤ワインの銘柄説明はなかったのでサンテミリオンとのこと
若々しいジューシさが全面的でちょっとスパイシーな印象だったのでオージーのカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドかフランスのメルロかなと思ってブラインドテイスティングは△でした
めったに行けるとこじゃないんですが、一度ハマると絶対また行きたくなるとこです。
今まではDinnerしか行ったことがなかったのでLunchはどうかなと興味シンシン
前菜は旬のホタルイカと菜の花
ぷりっとした食感とほどよい苦味が絶妙
そして桜鯛のカルパッチョ
新ジャガの暖かいスープ
これも新鮮な食感と甘味が絶妙～
そして、待ってました
…牛サーロイン鉄板焼
山葵醤油もあったんですが、なんといっても粗びき黒胡椒をつけてパクリ。回りは香ばしくジューシな肉汁が赤ワインに絶妙だ～
〆は弱火でじっくり炒めたガーリックライスと蛤の味噌汁
そして別腹
ドルチェはイチゴのブリュレ風
なんともいえない至福の時がやっぱり…亭にはありました
ちなみに赤ワインの銘柄説明はなかったのでサンテミリオンとのこと
若々しいジューシさが全面的でちょっとスパイシーな印象だったのでオージーのカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドかフランスのメルロかなと思ってブラインドテイスティングは△でした