新年初焼きベーグル
“ココナッツベーグル”
生地にココナッツファインを混ぜ込みました
新年初焼きなのにカチコチ・・・硬～いベーグルになってしまった
ココナッツの香りが漂い、むっちり、バリっとむちっと！
シャキシャキ食感もいい
キメはわりとキレイにでき、味も生地とココナッツの甘みが自然に仕上がった
だけど、いつもより硬いのが残念。。。
ココナッツ入ったから、水分が少なかったかな。発酵もまだ足りなかったかな。。。
硬かったけど、温めなおせば食べやすいむっちり食感に
新年1発目からちょっと・・・なスタートだけど、気持ちはこもってます（笑）ってことでお友達にプレゼント
美味しく食べてもらえるといいな