ichiさんでは今回もキッシュ買ってきました
前回のズワイガニとカリフラワーが美味しかったので、違うのも気になってｗ
5種類販売されていて、今回はこちらに
“えびとキャベツのキッシュ”
\399 (実測：181g)
中にはたっぷりのキャベツ
春キャベツなのかな～って思っていたけど、もう少ししてからだそう。
海老の旨みがいっぱい
表面にのっていて小エビがゆえに、ちょっぴり硬めになってしまっていたけど、キャベツとの味の相性はばっちり
キャベツの水分のおかげなのか、とろりと緩めのアパレイユ
シャキシャキ食感ありながら、芯も柔らかな甘いキャベツ
水分のおかげでしっとりサックリめなタルト生地ですが、チーズなしのクリーミーながらあっさりとしたアパレイユにキャベツの甘みと海老の旨みが美味しいキッシュでした