ブルンネンの"スピナッチベーグル”
￥200 （実測：112g）
北海道産強力粉、三温糖、イースト、塩、ほうれんそうで作られたベーグル
見つけると好きなので買ってしまうフレーバーの「ほうれん草」もの
太くぷっくり穴つぶれな成形
自家製のほうれん草ピューレを入れて仕込んだとういう生地は、鮮やかなグリーンカラー
キメきれいなクラム
トーストでこのベーグルもざくざく厚みのある皮
そして、反するようにクラムは軽めのふわっともっちり食感
中はソフトでも皮付近に程よいヒキがあるｗ
ほうれん草の青臭みは全くなく、ほんのりほろ苦みを感じつつ、甘みがしっかりの美味しいほうれん草ベーグルでした
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今月のネイル
以前１度使った淡いパープルのラメに、桜のアート
指先だけ一足先に春を先取り