2月に行った上賀茂神社の手づくり市で、ひと際長い行列をなしていた、初めましてのLOVES BAGEL
列を見ておいしいのかな～って思って便乗してならんでゲット
まずはいつものように”プレーンベーグル”から
￥150 （実測：110g）
小麦粉・イースト・塩・砂糖・ハチミツからできたベーグル◎
砂糖だけじゃなくって、はちみつも使ってるW糖分なんだね・・・食べる前から生地が甘そ～な予感・・・
マットでしっとりしているクラストｗ
10cmくらいの大きさで、太めの穴つぶれ成型
そのままだと切ったときに、生地がもろもろ・・・としてしまう断面に。
でもキメはきれいなクラム
レンチンすると、軽くフカもち・・・
ぱすっと歯が入りこむ感じｗ
トーストすると表面にハリが出るさっくり感と中はしっとりもっちりｗ
ただ・・・生地が甘い。。。
粉の甘みじゃなくって、砂糖の強めな甘さって感じで・・・
あまり好みでない甘い系生地でちょっと残念
プレーンだけど、お食事系サンドには向かなそうかな？
フレーバーものも1品
”トマト＆ペッパーベーグル”
￥160 （実測：101g）
小麦粉・イースト・塩・砂糖・トマト・黒胡椒で作られたベーグル◎
トマトと黒胡椒の組み合わせって珍しい
これにチーズ入りならありそうだけど
ハチミツは使ってないみたいだけど、プレーン同様甘みのある生地に、トマトの酸味がほのかに～
トマトは水煮かな？
ところどころちっちゃいけど実が練りこまれてました
トマトのおかげでしっとり感がプレーンよりもUP
そして、一緒に練りこまれたペッパーが結構効いてる～
甘めな生地にピリピリっと刺激の走るアクセントになってました( ´艸｀)
初めて食べたLOVES BAGELさんｗ
一見フカっとしたソフト？に見えたけど、意外としっとりもっちりさが少しあるベーグルでした
ただ・・・そのしっとりさは水分じゃなくって糖分なのかな～？って思えちゃったり・・・
ちょっと甘みが強い生地で好みとは違うベーグルだったな。。。
でもトマト＆ペッパーはフレーバーとしてはおいしい組み合わせでした