鎌倉の窯GAMAで買ってきたパン
”ロシアの黒パン”
￥２．８/g （実測：58g）
オーガニックライ麦40％のブレッドに、キャラウェイが練りこまれた黒パン
グラム単位でスライスして販売してくれますｗ
初めでだったし、食べきりサイズの５０gでオーダー
うれしいことに大好きな端っこでいただいちゃいました
しっかり焼きこまれたこの濃い焼き色も、そそられる
キャラウェイの香りがぷ～～んと香るイイ香り
トーストするとざっくりカリッカリ
噛みごたえもあり～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
でも・・・あれ！？
ほんのりだけど、油脂感がある
油脂使用なのかな？？
ジュクッとしてる・・・型塗りの油なのかしら？
キャラウェイがたっぷり入っていて、食感を感じるほど
その分爽快感もｗｗ
ライ麦の甘みとサワー種の酸味
噛むほどにライ麦の甘みがじんわ～り
でもそれ以上にキャラウェイの風味の方が勝ってたかな( ´艸｀)
油脂感にはちょっと・・・って感じでしまったけど、おいしいキャラウェイいっぱいの黒パンでした