野菜の比率で選ぶセット@農家の台所 | ちっちゃなfood blog

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ベーグル&パンが大好きな管理栄養士資格を持った会社員7年生☆
カラダに優しいvege&マクロビ料理も大好きで、パンやvegeのお店を開拓中♪
『ヘルシー&カラダに優しく美味しい』をモットーに食べたもの・作ったものを紹介します☆

去年11月恵比寿にオープンして、ずっと行きたかった「農家の台所 」のディナーに会社の人と行ってきましたニコニコ
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※ぐるなびさんから画像をお借りしました。

本当はランチで行く予定だったけど、ここはランチ予約はしておらず、オープン前に並んでも1巡目で入れないこともしばしばあるといわれ・・・あせる

なので、予約のできるディナーとなったけど、その予約が全然取れないショック!

よ~やく双方があう時間の予約を取ることができて、行くことができました音譜

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会社の人と行ったので、写真はこれ1枚のみですが・・・

以下、長い文章になってしまうけど、お付き合いくださ~い(笑)


コースをオーダーして、ついてくる特選野菜のサラダバー野菜

キャベツ・水菜・えのき・だいこん・ひとみ人参・アスパラ・ソルトリーフ・かぼちゃ・トマト・エシャロット・パプリカ・・・・たくさんのいろいろな野菜が生で、しかもおかわり自由にいただけるサラダバーラブラブ!

以前テレビで見て、食べてみたかった、ソルトリーフも!

厚みのある葉の部分には、しずくのような粒々がついていて、ほんとに塩気があるの~!

生でえのきも食べたことないから、気になってました!・・・でも意外と普通??笑

大好きなトマトもいろいろな種類をたっぷり堪能できたし、何よりも感動したのは、パプリカと大根!

いつもスーパーで食べてるのとは、全く違う!みずみずしさが半端なく、野菜本来の甘みがすごいんですヘ(゚∀゚*)ノ

もう1口1口、「甘い!みずみずしい!おいし~!」と止まらない音譜

何回もおかわりしたし、こんなに野菜に感動したのは久しぶりかもニコニコ


左のドリンクは、ぐるなびクーポンでw

緑のべジジュース青汁本当はほうれん草だけど、この日は小松菜をメインに、大葉とリンゴを使ったジュース。

小松菜の青さを残しつつ、りんごが甘くて、飲みやすくなってますw

青汁ユーザーな私にはちょっと甘すぎたかな??汗


初めてだったので、コースはバランスよく食べれる、野菜:魚:肉=4:3:3の¥3800コースにw

5種類の比率があって、各比率、¥3800、¥4800、¥5800のコースがあります☆


サラダバーのあとに出てきたお料理を簡単に紹介ひらめき電球

先だし3種盛りいくらとスモークサーモンのクレープ、ウニのせ海苔、長芋と白身魚あえ

野菜スープ人参ポタージュ)・・・温製のポタージュで、つぶつぶ感がたっぷり残っていて、人参っぽさはなく、すごく野菜の甘さが強くおいしかったですw
お魚の小鉢アスパラのムース ウニを添えて コンソメ仕立て)・・・このムース、おいしかった~!口に入れるとす~っととろけちゃったw最初は枝豆?って思っちゃったけど、野菜の味がほんのりでていて♪

お魚料理筍と帆立貝のソテー バルサミコとバジルソース)・・・小さなホタテとタケノコのソテー。ちょっと味付けが濃い目だったけど、タケノコの食感もよく、ホタテが甘かった!

野菜ステーキホワイトアスパラ、青首大根、トマト)・・・これもサラダ同様、大根がうま~ラブラブ!ソテーしていても、中のみずみずしさはたっぷり!アスパラも太いのが1本分、トマトも半分と、野菜の甘みがいっぱい楽しめましたwでもちょっと油使いすぎ&味付け濃すぎ・・・せっかくの野菜の味が邪魔されてたのがちょっと残念。。。

〆ものご飯、野菜たっぷり汁多めの味噌汁)・・・黒米が配合された少し硬めに炊かれたごはんw私は硬め炊きごはん好きなので、しっかり噛みしめながら米のうまみを堪能できました♪味噌汁も、やさいいっぱい汁多め、ちょっと味は濃かったけど、おいしいお味噌が使われてました☆


〆ものが出てきた段階で、おかしいことに気づいた私たち。

「お肉って出てきた??」

お店の人に確認したら、4:3:3のコースではなく、お店側のオーダーミスで、5:5:0のコースを食べていたんですショック!

食べ終えてしまったから仕方なかったけど、かなり残念むっ

新人店員さんだったから、最初からメニュー尋ねてもたどたどしかったし、ドリンクもオーダーミスで違うのが出てきたりしてたし、、、おまけに最後はこの有様あせる

まぁお野菜がおいしかったから、救われたものの、他のお店だったらかなり怒るよ~ためいき

店長さんも謝ってくれて、お会計時に「ドリンクはサービスさせていただきますから」と言ってはくれたけど、もともとクーポンのドリンクなんだけど~あせる

・・・とメニュー以外はかなり残念になってしまった初来店だったけど、一緒に行った人もこの野菜のおいしさには感動していたし、今度こそ4:3:3のメニューを食べにこようね!ってことで、再訪問はするつもりにひひ

今度はお店の人も気を付けてくださいね手


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ネイルも行ってきましたネイル

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5か月ぶりのフレンチ黄色い花

クリアベースに先端をピンクフレンチにして、左右の薬指に3Dのお花アート桜

そして、かな~り久しぶりの3Dアートキラキラ

先月のは2週間もしないうちからはがれてしまったから、今回のはもってくれるといいな~にゃ