めぐみちゃんにいただいた関西パンレポもとうとうラスト
ゆっくりでごめんね~
最後はアッシュのパン2個で締めくくり
名前が不明なため、勝手に命名しちゃいます~
まずは、”トマトとオリーブのリュスティック”
(実測:85g)
トマトバジルのようなイタリア~ンないい香り
カットしてみると、中にはドライトマトとグリーンオリーブ
表面には、粒々があって、粒マスタードかな??
トマトの甘酸っぱさと、塩気の強めな生地とオリーブの濃い味がよく合う!
しっとりでもっちりなクラム
噛むほどに素材と生地の味がじ~んわり
ほんのりトマトのオレンジ生地がきれい
続いて、”チーズ・くるみ・スパイスのセーグル”
(実測:79g)
名前付けるのへたっぴ
切込みが入ったハード系の表面
カットしてみると、ライ麦入りの生地にくるみとチーズ入り
くるみはセーグルノアみたいに、た~~っぷりのゴロンゴロンな大量ではなく、アッシュにしては控えめ。
でもこれくらいのほうでも、生地もしっかり味わえるからいいw
チーズも味が濃いので、くるみが控えめでも満足感十分でした
さらに食べてみるとびっくり
その正体がこのスパイス
キャラウェイシードかな??
カレーみたいなエスニックな味をしっかし放ってくれていました
ライ麦の自然な甘みのある生地にスパイシーなパンチがところどころ味わえました
厚みのあるクラストもばりっとしていて、やっぱりアッシュだな~って思いながらいただきました
めぐみちゃん、た~っくさんの関西パンを送ってくれて、どうもありがとう
どれもおいしく楽しみながらいただきました
やっぱり関西のパンもおいしいな~、また住みたいな~なんて思っちゃいました