京都のkomugiで購入してきたもうひとつのベーグル◎
”クランベリーベーグル”です
￥160 （実測：95g）
プレーン
同様に、やや黄色みがかった生地で、軽めのソフト。
細かく刻まれたクランベリーが混ぜ込まれたタイプ。
多くはなく、実のジューシーさもやや少なめだけど、ところどころクランベリーの甘酸っぱさとシャキシャキ食感が楽しめました
焼き戻すと、プレーン同様にすごいブツブツ((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
やっぱり低温発酵なのかな？？
やや甘めなkomugiさんで、ソフトだけど、表面がぺったり＆ツルってしていて、皮にヒキがあるのがいいな