スーパーで”さごし”が安かったので、さごしを使った料理を紹介します
関東にいたときは見かけなかった魚だけど、さわらと似た魚です
「さごしの生姜醤油焼き」
見た目は普通の焼き魚にしか見えないのですが、一応生姜醤油ダレに漬けて焼きました。
この日は、載せても恥ずかしくない（笑）全部作った料理が並べられたので、なんとなく撮ってみた（笑）
ちなみに、雑穀ご飯、味噌汁、さごしの生姜醤油焼き、キャベツとピーマンのゴマ風味サラダ、切干大根です～
「さごしの味噌豆乳ソテー」
これもちょっと見た目がよくないけど
味噌と豆乳でソースを作り、ソテーしたさごしと野菜にあわせて、さっと火を通す簡単メニュー。
味噌と豆乳は同じ大豆からできているから、相性バッチリ
会社で、上司の知人の豆腐メーカーの方から、豆乳を4本もいただいたので、しばらく豆乳メニューがお目見えしそうです～
「こんにゃくさっと煮」
板こんにゃくを切って、表面に味が染み込みやすいように切込みを入れて軽く炒り煮。適当に作ったので、味が薄くなってしまいました
どれも見た目があまりよくないのですが
もっと上手になりたいです～
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そして、先日の「３３４のおいしいベーグルたち
」に続いて、またパンの本を買っちゃいました
”SAVVY"と言う雑誌で、大阪・神戸・京都のタイムリーなパン屋情報が満載
今の私にはぴったりです