マスカルポーネチーズを買ったので、ティラミスを作りました！
フランスのフィンガービスケットにエスプレッソをかけてふやかし、その上に、マスカルポーネと生クリームとお砂糖少しと蜂蜜を加えて混ぜたものを乗せて、冷蔵庫へ。
馴染んだらお皿に持ってココアをたっぷり。
すごく簡単で美味しい！！
クリームと羊羹ってとってもあう。羊羹の凝縮感が、軽くなります。
こちらは、チーズショップで、３つチーズがセットになったものを買った際に入っていたCASTELLO
チーズの上のナッツが少しふやけていて、少しナッツの油に酸化した感じを覚える。
チーズはデザートチーズよりも、ワインに合うしょっぱいものが好きだなぁ。。
このチーズは、このまま食べるよりもアレンジを考えた方が良いかも。
