こんにちは!
さおです♡
昨日の夜から急に涼しくなりましたね♡
だんだんと秋めいてきて、季節の移り変わりを楽しんでいます♡
さて!
突然ですが、
みなさん!!
アルファ化米粉って知ってますか??
私は、ずいぶん前から名前は聞いたことはあったんですけど、
特に気にも留めていなくて。。。笑
でも、たまたま機会があり、これについて深く調べるようになりました!!
するとですね!!
めっちゃすごい食材だということが分かりました!!
もう!一刻もはやくこのすごさをお伝えせねばと思い、一生懸命動画を作りました!!!
ちょうどこのアルファ化米粉について調べる前に、
息子が受けた遅延型のアレルギー検査の結果がきまして、、、
即時型では大丈夫だった「大豆」に反応があり、除去することになったんですー
乳・小麦・卵に加えて、大豆もまた除去しなきゃなのか~
って少し凹んでいたときに、、、笑
アルファ化米粉というキーワードが出てきたんです!!
もうね!!
すごいよ!!!
この食材を使えば、乳・小麦・卵・大豆なしでも、
色々なものが作れる!!
一気にヴィーガンやグルテンフリー料理の幅が広がる!!
という可能性を感じました!!
ちょうど最近、「未発酵大豆の危険性」についても考えていたところで、
大豆を控えようかな、、
と思っていたところだったので、
なんか、色々ちょうどいいタイミングだったみたい!笑
というわけで、
みなさまにわかりやすくお伝えするために、
動画を作りましたので、
ぜひご覧ください!!
これを知れば、お料理やお菓子作りがもっともっと楽しくなっちゃいます!!
そして、アルファ化米粉を使って、卵も大豆も使わない、米マヨネーズも作りました!!
ホント!驚きの仕上がりだよ!!!
新感覚マヨネーズ!!
というわけで、
興奮冷めやらぬ感じですが、、、笑
とにかく、とにかく!!
みなさまのお役に立てればうれしいでーす!!
*アルファ化米粉について
*米マヨネーズの作り方
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