こんにちは！
さおです♡
ただいま、自分の人生を振り返っているところです♡笑
・今までの記事
私の使命は、、、？♡ ②子どもたちのアレルギーの経験から、、、
たぶん、私と言えば、、、
７大アレルゲン不使用
特定原材料２８品目不使用
で、、、
こんなお菓子を作ってるイメージがある人の方が多いと思います！
今日は、ヴィーガン、グルテンフリー、アレルギー対応でも、
こうゆうかわいいお菓子を作るようになったきっかけについてお話します♡
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息子が２歳の誕生日のときです。
当時は、乳、小麦、卵、大豆、ナッツ、バナナなどにアレルギーがありました。
おやつと言えば、するめ、小魚、サツマイモ、、、
いつも、このあたりが定番でした。
せっかくのお誕生日だし、
なんとかして、ケーキを作ってあげたい！！
そんな気持ちから、
息子の食べられるケーキ作りをすることにしました！
色々と調べていくと、
ヴィーガン、グルテンフリーのケーキの基本は、
卵の代わりにナッツでコクをだす。
とか、
乳製品の代わりが豆乳（つまり大豆）
とか、
バナナの粘り気を使って生地を膨らませる。
とか、、、
そういったことが分かりました。
乳小麦卵だけだったら、初心者でもそれなりなものが作れるのですが、
当時の息子の場合、
ヴィーガン・グルテンフリーお菓子作りに欠かせないナッツや大豆、
さらにバナナなども使えない！
ということで、とても苦労しました。
ただ、それでも、
どうしても息子にお誕生日ケーキを手作りしてあげたっかったんです。。。
そして独学で、なんとかその時できる精一杯のケーキを作りました。
かぼちゃクリームケーキ。
中のスポンジは、米粉特有のどっしりとした、食感で、
クリームもほぼかぼちゃ、、、
正直、おいしいと言えるものではありませんでした。。。
でも、、、
息子はそのケーキが自分のお誕生日ケーキだとわかると、
ものすごく照れながら、
そしてとてもうれしそうにしてくれて、、、
一口食べて、
また、照れながら、
「おいしい♡」って
最高の笑顔で言ってくれたんです、、、、、
正直、お菓子作りが得意な私からしたら、
納得のいくケーキではありませんでした。
でも、このケーキをきっかけに、
「息子にも食べさせてあげられて、自分でもおいしいって思えるお菓子を作ろう！」
そう決めました！！
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そこから、本格的にヴィーガン・グルテンフリーのお菓子を作り始めたのですが、
もう一つ、転機がありました。
長女の幼稚園のママたちとランチにいったときです。
ママさんの中で、
ご自身が小さいときに卵アレルギーがあったという方がいて、
その方が息子のために、
息子も食べられる、
動物の形をした
かわいいクッキーを
わざわざお取り寄せしてくれたんです、、、、、
↓
もうね。。。。。
本当に。。。
その気持ちがありがたすぎて。。。
うれしすぎて。。。
トイレで泣きました。。。
そして、それを、見た時に、
「アレルギーがあっても、こんなにもかわいいクッキーが食べられるんだ！」
「私もこういうかわいいのが作りたい！」
「絶対作る！！」
そう、強く思いました！
もともと、お菓子作りや料理もかわいいものを作るのが好きだったので、
昔から、動物の形のクッキーとか、
色々作っていました！！
からだに優しいお菓子というと、
見た目が地味な先入観を持っていたため、
まさかこんなかわいいものができるなんて考えてもいなかったので、
これがきっかけで、一気に視界が明るくなったのを覚えています！
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そして、そんな中で出会ったのが、ビーンズアイシングクッキーです。
数あるお菓子の中でも、
クッキーには特別な想いがあります。
私が、小学生の時に初めて一人で作れるようになったお菓子、、、
それが、
「クッキー」
でした♡
そんな、偶然のような必然の出会い♡
これが私の世界を変えました！
こんなにもかわいいのに、息子も食べれるの！？
もう、本当に感動でしかありませんでした。
私のビーンズアイシングの師匠は、
なんと！
「ビーンズアイシング」の名付け親！
Life＊Pleasantの長谷川あやか先生でした♡
あやか先生のところで、
基礎的なことを習い、
そして、
どうせ作るなら、
着色は果物や野菜といった天然のもの、
使う砂糖も、
白砂糖ではなくミネラル豊富なてんさい糖に！
となっていき、
今のレシピは試行錯誤し、
完全オリジナルで作ったものです！！
てんさい糖と天然パウダーならではの優しい色合い♡
そしてここから、
今あるものを応用すれば、
どんなものでも作れる！！
という自信をつけ、
キャラケーキやお花絞り、
さらには卵を使わないムースやメレンゲ風クッキー！
デコ蒸しパン、ミルクレープ、キャラ弁、タルト、、、
見た目も変わらず、
そして、なにより！
自分も、おいしい！！！
と思えるお菓子やお料理を作ることができるようになりました！！
2歳のお誕生日ケーキを作っていたときの自分におしえてあげたい！
あのときの気持ちが、
こんなにもわたしを成長させてくれた！！！
自分の息子が、色々なものを食べられなかったので、
できる限り、アレルギーには対応したくて、
自宅教室をやっていたときも、
全員が違うアレルギーでも対応してきました。
だって、みんなで食べられた方がうれしいじゃん！！
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小さいころから、
自分で作ったお菓子をあげた時に、
みんなのびっくりした顔や、
喜んでくれる姿を見れることが本当にうれしくて、たのしかった、、、♡
だから、お菓子作りを通して、
びっくりしてもらえたり、
喜んでもらいたい♡
そして、わたしのレシピでお菓子作りをした方が、
そのお菓子を誰かにプレゼントしたときに、
その方にもびっくりして、喜んでもらいたい♡
そういう循環を作る♡
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ヴィーガン、グルテンフリー、オーガニック、アレルギー対応で、
からだにやさしいのはもちろん♡
キレイでかわいく美しく♡
（↑これは、お菓子もそうだし、それを食べた人もそうなれるっていうのを意味しています♡）
そして何よりおいしい♡
『びっくり』
『うれしい』
『たのしい』
それを提供したくてお菓子作りをしています♡
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息子のアレルギー×かわいいお菓子作り
たぶんね～
これは使命に近いと思うんだけどなあ～！！
またまた、まとまりのない文章でしたが、
これがかわいいお菓子作りを始めたきっかけです♡
本日も最後までありがとうございました！！
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