らーめん てら

札幌の西区にある琴似という場所は、スープカレーやラーメンの激戦区のようですよ。

最近気になったお店は「らーめん　てら」というお店です。

ここは、東京出身の店主が、学生時代から10年以上も通い詰めた「ラーメン二郎」の味が忘れられなくて作ったお店なんだとか。

ここの「極太にんにく醤油800円」は、麺も背脂も通常の1.5倍以上入ってて、チャーシューもゴロゴロと
入っており、食べ応え十分の若い男性向きメニューです。

普通のラーメンではなんだか満足できない、そんな方には一度食べてほしいラーメンです。

よかったら行ってみてくださいね♪

ごじょうげん情報 その２

今回も「ごじょうげん」というお店についての情報です。

ごじょうげんでは、トッピングにもこだわりがあるそうですよ。

何年も継ぎ足して使っているタレで、豚バラ肉を大きなブロック状態で
煮込むそうです。こうすることで中までしっかりと味がしみこみ
煮崩れることもないのだとか。

そして、そんなこだわりのチャーシューがなんと３枚も乗っている
贅沢な一杯。

書いていたらお店に行きたくなりました。

塩以外にも、味噌と醤油があるようですが、圧倒的人気は
シンプルにスープの旨みが味わえる塩味。

是非はじめての方は塩味を頼んでみることをおすすめします。


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ごじょうげん

「ごじょうげん」という札幌のラーメン店をご存知でしょうか？

味噌が主流の札幌ラーメン店の中で、珍しく豚骨の塩味が人気のお店です。

このお店のうりは1日かけてじっくりと煮込んだ豚骨スープ。
豚骨のコクや甘味はしっかりと感じられるのに、くせがない
まるでコーンポタージュのようなスープだということが人気の秘密なんだとか。

せっかく札幌に来たら味噌ラーメンを食べたくなるかもしれませんが
このお店は道内で昔から人気のお店でピーク時には一日６００人以上の
お客さんが足を運ぶそうですよ。

機会があればぜひいってみてくださいね☆


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