東京にお友達が お店を出店し8月の終わりの休みに お祝いで顔出してきました。行くまでたっぷり時間があったので 行きたかった神田藪そばにいきました
この店の雰囲気に冷や酒と天ぷらを軽くいただきながら、独特の言い回しのおかみさんの声を聞き 最後の締めに せいろ一枚 ただこれが憧れだったのです(笑)
天ぷらは熱々サクサク 薄衣で お蕎麦は辛汁初体験でしたが お蕎麦とツユ バランスが素晴らしかったです
友達のお店も夫婦二人で切り盛りする こじんまりとしてますが 内容は日本料理まっしぐらって感じのお店でした 許可出ればまた紹介したいと思います