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22Nov
- 駆け足更新♪
  こんにちはー！なんと！ブログ更新が止まっていまして、今回の掲載が11月初めてとなりました。汗ひぇー！！！！焼き焼き＆お野菜の収穫＆イベント参加などなど、盛り沢山の11月を過ごしておりましたー。11月も残り一週間ですが、駆け足更新をしたいと思います。パーティー用のお菓子を焼かせていただきました♪このお菓子がパーティーの良い思い出の一部になることを願っています。野菜の収穫も始まっています。集荷先別に分けてる写真ですね。源助大根リーフレタスキャベツとショウガと唐辛子♪最後はこちら。我が家にとっての大イベント！一年に一回のこのイベントに参加してきました。会場運営の皆様、お客様、友人に支えられて、無事に終わりました。皆様有難うございましたー。こちらも見てみてね。　　↓有難うございました♪　キラリ町田への参加は無事に終了いたしました♪ | Miwa Farmこんにちはー。11月８日（土）はキラリ町田に参加してきました。気づけば【Miwa Farm】としての参加だけでも今年で６度目になってました。汗　研修農場時代を含めると10回目になるかも！月日の流れの速さにびっくりです。今年はオープン前の写真が撮れましたわー！！！！涙野菜も整列ー！！！お天気もよく心地よい気温で、助かりました。会場スタッフの皆様が搬入搬出に手を…miwa-farm.comご訪問有難うございました。にほんブログ村
27Oct
- 焼き焼きの週末でしたー！！！！
  こんにちはー。週末は焼き焼きしましたー。ひっさびさの爆焼きー！楽しかったわ～♪クグロフ型を使ってみたくて、こちらを作りました。サツマイモのバターケーキです。４種類のベリーが入ったヨーグルト生地のシフォンケーキ。甘酸っぱくでめちゃくちゃ気に入ってしまったわ。このラッピングも気に入っちゃったし♪秋はカボチャよね～ハロウィーンシールが大活躍じゃ！笑相変わらず細かい仕事が苦手ですな。センスゼロなチョコ掛け。涙でも、ラッピングでなんとかなるところが凄い！笑　これ、美味しいよ♪オレンジシフォンにもチョコ掛け。うーん。。。汗でもね、美味しいんよ～♪胡椒とチーズのクッキー。胡椒が多かったかな。汗　私は好きなんだけど、どうだったか心配じゃ。汗チョコレートのパウンドケーキ。これからの季節はこういうのが美味しいのよね～♪ショコラクランブル入りのシフォンケーキ。またまた作っちゃった♪　全員集合させてみた。楽しい焼き焼きでしたー。こちらも更新しています。よかったら見てみてね♪Miwa Farm町田市三輪町にある畑で野菜を作っています。畑で採れた野菜の一部をお菓子(シフォンケーキなど）に加工して販売しています。店舗は持たず、お菓子便や、イベントやレンタルスペースで販売しています。Miwa Farmのお菓子、おひとついかがですか？miwa-farm.comご訪問有難うございました。にほんブログ村
18Oct
- レッスンの復習　シフォンケーキ編♪
  こんにちはー。やっと涼しくなってきたので、オーブンの前にいても苦にならなくなりました。そうなると、お菓子を作りたい！となるわけで、今せっせといろいろ焼いてます。じゃ～ん！　シフォンケーキ焼きましたー。側面はこんな感じ。カットー！！！！数年前に習ったレシピを引っ張りだして復習してみました。クッキークリームです。黒い粒粒は、クッキークランブルです。あのアイスクリームみたいな感じを出せたら正解なのかな？とっても美味しいです。ハロウィーンのシールにもピッタリですね。次は何を復習しようかな。ご訪問有難うござましたー。にほんブログ村
13Oct
- 復習の日々♪
  こんにちはー。またまたブログ更新が途絶えておりました。汗10月も半分を過ぎようとしております。レッスンの復習をかねて、友人も巻き込んで実験したり、いつもの生地を使ってみたい型で焼いたらどうなるか？とか実験したりしていました。まずはこちら。バスクチーズケーキの復習をしました。食べてみたい！のリクエストをいただきまして、張り切ってお作りしました。喜んでいただけたかなー。突然ですが、こちらスイカ。まだとれるんよ。怖いわー。でもね、さすがに甘くなかったわ。話は戻りまして、バターケーキの生地をこの型で焼いてもおへそがでるのかな？の実験をしたくて焼きました。おへそでました。可愛い～つやピカー！！！！食感が微妙に変わることにも気づきました。今度は、マドレーヌの生地で焼いてみよっと。最後はこちら。オレンジジュレのレアチーズケーキの復習をしました。友人にも協力していただき、発送に挑戦しました。この状態のまま、友人宅に届くでしょうか！！！！翌日友人から写真が届きました。オレンジの位置がかなりずれていました。それ以外は大丈夫だったようです。四隅にマドレーヌ型のバターケーキをいれて、動かないようにしてみました。ある意味成功したのですが、オレンジがずれちゃうとは思わなかったなー。もう一つやりたいことがあったので、やってみました。一回り小さい型をつかってみました。この写真だと大きさの違いがわかりませんよね。涙雑.....涙実食！クリームチーズも初めて使うメーカーにしてみました。いつものほうがいいかもって思いました。これは好みですな。有意義な時間を過ごせました。ご協力いただきました皆様、ありがとうございましたー。にほんブログ村
30Sep
- 9月最終日♪
  こんにちはー。今日で9月が終わっちゃうー！！！終る前にブログ更新です。最終日のブログ記事はこちら。これね、14センチのシフォンケーキ型でつくった栗のシフォンケーキです。黄色いのは、コロコロレモンケーキ♪実家に送ってみました。17センチ型と比べるとこんな感じ。レシピの数値を出すのが難しかったのですが、色々調べて、計算して、なんとか出来ました。汗ラッピング～♪気温が下がってきたので、バターの扱いもしやすくなってきました。こちらも送ってみようと思ったの。大人二人ならこのサイズで十分みたい。小さい箱で済むので送料も安く収まるし、お客様にとっても良いと思いました。ちょっと有意義な最終日になりそうです。ご訪問有難うございましたー。にほんブログ村
26Sep
- 秋の夜長のオンラインレッスン♪とレモンケーキ
  こんにちはー。陽の沈むのが早くなりましたね。仕事が終わるころは真っ暗です。ビル街を駆け抜け、電車に飛び乗り、家に駆け込み、20時からオンラインレッスンを受講しました。（夕飯食べる時間はなかった。。。汗）コチラを習いました～♪作るのも食べるのも初めてのバスクチーズケーキです。21時30分にレッスン終了。楽しかったです。夜レッスン病みつきになりそう。笑しっかり冷やして2日目にご近所の仲良しさんと試食しました。私をいれて4人で食べたよ。テーブルクロスも食器も素敵。上品な写真が撮れました。濃厚で美味しかったです。何度も練習すれば、もっと良いものに仕上げることが出来そうな予感がします。コロコロレモンケーキ♪頼まれものです。毎月ご依頼いただけるのが嬉しい。多めに作って週末に実家に送ってみようって思っております。ミニシフォンも付けちゃおうっと。生地にレモン果汁がたーっぷりしみ込んでいるので、酸味がきいています。アイシングとの相性抜群！　私用に一個確保！笑ラフにかけたアイシングのこの図が好きなのですが、私だけかな？　もうちょっと綺麗にした方がいいのかな？でも、これが私らしいのでこれにしとこ。笑今夜は、栗のミニシフォンを作るんだ。早く夜にならないかな。楽しみです。にほんブログ村
17Sep
- まとめて更新♪
  こんにちはー。ご無沙汰しまくりです。汗どうしてもPCの前に座りたくなくて、更新が滞っておりました。私、IT社会にはついていけないですわ。困ったな。今日は溜まっていた写真を一気に公開！まずは、スイカちゃん。なんだかんだ言って、9月に入ってから収穫量が増え、3つの苗から育ったスイカちゃんの数は、11個を超えていました。どれも美味しかったです。我が家のスイカは9月が旬なのかな？覚えておかねば。お次は、千日紅。こんな風に咲き始めたので、株を大きくするために切り戻しをしてみました。切り戻しをした花を集めて、ミニブーケにしてみたよ。センスがイマイチだけど、モデルがいいからなんとかなったかな？お菓子も焼いてたよ。ふんわりレモンケーキ♪シャリシャリ感がたまりませんな。焼き色が強すぎるから、温度を下げてみようかな。シフォンケーキも焼きました。栗を使ったシフォンケーキのリクエストをいただきました～♪パーティーに使っていただけるのだそうです。喜んでいただけたかしら？最後は、こちら。オンラインレッスンでこれを習いました。可愛いでしょう？レアチーズケーキです。オレンジジュレもとーっても美味しいです。はー、やっと元気でた。笑今週も頑張りましょう！ご訪問有難うございました。皆様も夏バテには気を付けて！にほんブログ村
11Aug
- 秋桜とスイカとブルーベリー♪
  こんにちはー。3連休はいかがお過ごしでしたか？8月ももうすぐ折り返しですね。最近の暑くて長い夏がちょっと辛い私です。早く涼しくなってくれー！！！！3日間はこんなことしてました。まずは、畑仕事～秋桜が咲きそろい始めました。同じピンク系でも色々あるんだなーって初めて気付きました。笑千日紅も一緒に植えてるのですが、背の高い秋桜ちゃんに負けて存在感ゼロですね。笑お次はこちら。スイカ第一号の収穫をしました。モデルは生産者（夫）です。笑家に持ち帰りカットしみました。包丁を少しいれただけて勝手にわれちゃいましたわ。汗ギリギリセーフやったんやわ。お味もナイスです。最後はこちら。今日は朝から雨だったので焼き焼きしました。家にあった材料でチーズケーキを作りました。畑で収穫したブルーベリー入りです。綺麗な色です。お味はちょっと酸っぱすぎたかも。勘を頼りに作るには、私は未熟であることがわかりました。涙でも、生のブルーベリーを焼き込むとどうなるか？が分かったので、この経験を次回にいかしたいと思います。有意義な3連休でした。明日からまた頑張るぞー！！！！にほんブログ村
05Aug
- トマト祭り～♪
  こんにちはー。ブログの更新が止まっていますが、私は元気です。笑8月に入ってますが、7月最後の週のお話です。Miwa Farmの人気野菜、トマトの大収穫をしましたー。大玉トマト～♪ミニトマト～♪加熱用のトマト～♪祭りじゃ！祭りじゃー！！！！！トマト便の発送もしたよ。無事に届きましたーのご連絡をいただき、ホッとしておりまする♪私は加熱用のトマトでトマトソースを作りました。祭りじゃ、祭りじゃー！！！！（.....汗）鍋一個じゃ足りなくて、お鍋二個でグツグツ煮るよ♪水を一滴もいれてないのに、トマトからどんどん水分が出てきます。トマト100％のトマトソースじゃ！　祭りじゃ！祭りじゃー！！！！（うるさい！）30分くらいでこんな感じになります。ツルンと剥けた皮をお箸で取り出します。丁寧にやるかやらないかで、仕上がりに差が出ます。（丁寧にやったつもりー！！！）そのあと、ブレンダーでガガーってやれば、こんな風になりまっせ。更にグツグツ煮て、お好みの濃度になるまで煮詰めます。いぇーい！！！でーけーたー！！！！瓶は煮沸します。もうね、汗だくや！美味しいトマトソースの出来上がり♪祭りじゃー！！！！ご訪問有難うございましたー。にほんブログ村
24Jul
- 秋が待ち遠しいです♪
  こんにちはー。早く秋が来ないかなーって心待ちにしている私です。種から育てたコスモスちゃん。少しでも涼しく感じたい！との思いで、畑に植えました。もっともっといっぱい咲くはず！頑張れー！秋桜ちゃんと一緒に植えてる千日紅です。これもたーくさん咲くはずです。沢山とれたら、リースとブーケを作るんだ♪こちらはバジルちゃん。写真は朝7時前に撮ったのですが、暑さでちょっとぐったりしてますね。香りがとーってもいいのです。これでバジルソースを作るよ。パスタやふかしたジャガイモにかけると絶品です！ソース作りに適している加熱用のトマトの収穫も始まりました。沢山作って瓶詰にして、冬に備えるのじゃ！笑3連休中の写真。夏野菜の最盛期です。今週末は、トマト便の発送もします。楽しみにしててねー。ご訪問有難うございましたー。にほんブログ村
15Jul
- 夏野菜の収穫と焼き焼き♪
  ふ、ふ、ふぁいとぉー！！！！　（気合だけ。笑）もう、あっという間に一日が終わります。困ったもんだ。先週末はこんなことしてました。じゃ～ん♪　夏野菜の宝石箱や～♪こんなんとかー。（ズッキーニとピーマンって言いなさい！）こんなんとかー。（大玉トマト♪）これとか。（ミニトマトちゃんよ♪）これとかー　　（今年も採れたで！ハクビシンVS私の勝負は私に軍配が上がりました～♪）これもー！！！！！（艶々のナス～♪）これはこれからやな。笑　（枝豆ちゃんと加熱用トマト）枝豆ちゃんは、カメムシにやられて、全滅かも。涙今週末も実が入ってなかったら、撤去やな。涙加熱用のトマトは、これから旬を迎えます。これでトマトソースを作って瓶詰しておくと真冬でも美味しいトマト料理が食べれるよ♪レモンケーキも作りました♪お化粧前の図。アイシングしたよ。私のアイシングは酸っぱめです。このシャリシャリ感がたまりません。生地もしっかりレモン味。気に入っていただけますように。今週末も野菜の収穫とお菓子作りをします。頑張るぞー！ふ、ふ、ふ、ふぁいとぉー！！！！（普通に言えんか？笑）にほんブログ村
08Jul
- 畑通信♪
  ふぁいとぉー！！！！と言わずにはいられない。汗もう、ばってばてですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？気力を振り絞り、ブログを更新すべく、パソコンに向かってみました。笑今日は涼し気な部分の畑の様子。笑秋桜ちゃんはいかがでしょうか？まだ2輪しか咲いてません。全部咲きそろったらまた投稿しちゃいますわ。コチラは今旬のラベンダーです。香りがナイス～迫力満点のアーティーチョーク♪道行く方々が必ず写真を撮っておられるくらい、人気です。ズッキーニも育ってきました。カラスよけのネットの中で大事に育てられているミニトマト。めっちゃ甘いで～茗荷様。夏は薬味がポイントですからね。一人ラベンダー狩りをして楽しんでます。笑玄関ドアに飾ってみました。あっという間に色が抜けちゃって悲しいのですが、毎年やらずにはいられない。グリーンドアと紫がめっちゃ綺麗なんよ。今年も咲いてくれてありがとう！にほんブログ村
25Jun
- 丁寧に♪を心掛ける
  こんにちはー。夏ですな。暑すぎです。皆様、お元気でしょうか？私は多分、夏バテ気味ですわ。涙そんな時はお菓子を焼くぞ！じゃ～ん♪　桃とチーズのシフォンケーキを焼きました。丁寧に！を心掛け、1工程ずつ指差し確認しながら製作しました。（いつもやりなさい！）型出し前の様子。なかなか良い感じに見えまする♪桃たっぷり入ってまっせー。気に入っていただけたかな？今度は桃と紅茶のシフォンケーキを作ろうっと。クッキークリームシフォンも作りたい！復習したいことが満載です。夏バテなんて吹っ飛ばせ！ふぁいとおー！！！！ご訪問有難うございましたー。にほんブログ村
16Jun
- 大好き！オレンジシフォンケーキ♪
  こんにちはー。今日は朝から暑いです。涙はー、月曜日なのに。気が重いな。でもお菓子を焼けば元気になれるかも！こちらは、先週のお話。バースディ用のシフォンケーキのご注文を頂きました。レモンの皮をトッピング～これがとーってもいい仕事してくれます。気に入っていただけたかな？お気に入りのオレンジのリボンをつけて、お嫁にだしました。皆さんに喜んでいただけてますように。今週も笑顔で！自然体で！頑張りまーす♪にほんブログ村
04Jun
- 5月最終週の色々♪　その3
  こんにちはー。本日3度目の更新です。（これで最後じゃ♪笑）怒涛の週末。お菓子便のお菓子を爆焼きしておりましたー！！！！焼いたのはこちら。↑全種類並べてみました。笑今回は、フルーツ系のお菓子をメインに作ってみました。これは桃。↑こちらは↑　レモン♪苺と桃の紅茶↑グレープフルーツ♪気分を変えて、抹茶とミルクも入れてみた。シフォンケーキの他に、クッキーとバターケーキ2種類も作ったよ。箱詰めしてお嫁にだしました。気に入っていただけたかな？怒涛の週末でした。お疲れ様でしたー！！！！にほんブログ村
- 5月最終週の色々♪　その２
  こんにちはー。本日2度目の更新です。畑ネタの次は小麦繋がりでパンネタです。笑ちょっと焼き過ぎたか？こちらは、昨年収穫した自家製小麦（全粒粉）で作った食パンです。うーん、やはり、焼き過ぎたか。笑この日は、お菓子便の発送日で、よせばいいのに同時進行させてました。しかも、こちらまで作るという暴挙。自家製小麦で作ったお尻パンです。どうしてもリベンジしたくて、作ってみました。なかなか良いできと思われます。塩気もきかせてて、外はパリパリ。なんちゃってフランスパン風です。ワインによく合うんよね～♪可愛い形♪にほんブログ村
- 5月最終週の色々♪　その１
  こんにちはー。6月になってますが、5月最終週のお話をしたいと思います。笑まずは、畑ネタから。じゃ～ん♪パン用の小麦ちゃんがついに色づきましたよ。この状態の写真を撮るのは初めてな気がします。感動ですわ。刈り取って乾燥させます。この日は今にも雨が降りそうで、大慌てで刈り取りをしました（夫が）笑お次はこちら。ラベンダーちゃん。綺麗に咲きましたわ。畑の縁取りとして沢山植えています。色々種類があるのですが、その中で一番先に咲くのがこの子です。今年は挿し木にして増やしてみました。まだ小さな苗です。来年が楽しみですわ。奥の緑も全部ラベンダーです。花が咲くのは手前のラベンダーが終わった頃です。夏の農作業の癒しになってるラベンダー。今年も綺麗に咲きますように。アーティーチョークもこんな風になっています。こちらも現在増やし中。若い苗からの蕾なら美味しいかも。楽しみです。にほんブログ村
25May
- 雨なので、爆焼き♪
  こんにちはー。5月ってこんなに雨降りの日が多かったかしら？早くも梅雨モードでじゃんかー。涙週末の農作業が遅れまくっておりまする。こちら、玉ねぎの収穫中のお写真。雨の合間を縫っての作業模様。写真も2枚しか撮れなかった。涙その代わり、雨の日の爆焼き写真がたっぷりありますので載せちゃいましょう♪こんなに作ってしまった。汗只今、レモンケーキ研究中。色々試しておりまする。2種類焼いたよ。うーん、どっちも好みじゃないなー。美味しいんですけどね。2種類焼いてみました。色は、焼き温度の違いもありますが、材料も違います。まだまだ自分好みのは出来てません。こちらは、自家製全粒粉を使ったお尻パンです。こんがり～♪可愛い♪次！こちらは、自家製全粒粉入り食パン。肉眼だと眩しいくらいなのですが、写真だと暗いのはなぜなのか？　もしかして、光の当て方が間違っとるんかな？焼き上がり～♪同じ場所と同じ照明で撮った写真だとは思えないですよね？こっちのほうが、断然明るいやんか！もしかして、被写体の色が関係あるのだろうか！！！！！真相に近づいてきたような・・・・全員集合ー！！！！楽しい爆焼きでした。笑にほんブログ村
14May
- 楽しい瓶詰仕事♪
  こんにちはー。今回は焼き焼きではなく、瓶詰仕事です。こちらは苺の畝。ということは・・・じゃ〜ん🎵　いちごちゃんの収穫が始まりました！！！！！！露地栽培は今の時期が旬です。収穫期間も短いけど、この瞬間のために苺を育てておりまする🎵大きいのや小さいのや、形も品種も様々です。小さいのを集めて、苺ジャムを作るよ🎵砂糖を纏わせて、シロップが出てくるまで放置。左の苺ちゃんは大きくてジャムにするにはもったいないので、お裾分けしました。もちろん、私も食べました。今年は味がいいです。1日置いたらこんなにシロップが出ました。このままグツグツ煮ます。色を鮮やかにしたかったので、レモン汁も入れました。メープルシロップを沢山いただいたので、最後にたっぷり入れてみました。めちゃくちゃ美味しい！苺のまんまジャム。ゴロゴロ苺ジャムの出来上がり〜お次はルバーブジャムを作ります。こちらも年々ご要望が多く嬉しく思っております。緑と赤が綺麗ですよね。自然の色って本当に素敵🎵カットしてグツグツ煮ます。5分も煮ればあっという間にこんな感じ。瓶詰めしました。色は地味ですが、甘酸っぱくて、とーっても美味しいですよ。こちらはきび砂糖にしてみました。食物繊維も豊富なので、ヨーグルトのお供にすれば、体の中も綺麗になりそうですね。最後は、レモンジャム。お取り寄せした瀬戸田レモンを使いました。大きいレモンを送っていただいたので、実もタップリ、果汁もタップリです。苦味のないジャムにしたかったので、皮は少しだけにしました。アオハタジャムの瓶が家にあったので、使ってみた。笑全員集合！！！！！！収穫が終わるまでずーっと作ります。瓶詰め仕事は好きだから苦になりませんわ。アスパラガスも立派なのが取れ始めました。夏のトマトまで、大忙しになりそうです。ご訪問有り難うございましたー。にほんブログ村
07May
- 雨の日の爆焼き♪
  こんにちはー。連休が終わってしまいましたね。みなさんはどんなGWをお過ごしになったのかしら？私？私は、全日程農作業！と張り切っておりましたが、最終日の昨日は雨で農作業ができず、遅れを取り戻す予定が未定となってしまいました。涙でも、体ボロボロになってたので、ちょうど良かったのかもしれませんわ♪雨の日は、爆焼きです！　まずはパンを焼いたよ。自家製全粒粉入りの食パンにお豆さんもいれてみた。一周回って～カットー！！！！焼き立てを切るのって難しいですね。汗お豆さんがほんのり甘くて、ナイスなお味でした。苺ジャムもつくったよ。苺ちゃんの収穫も始まったのですが、まだ、ちょこっとしか採れません。涙　美味しいからついついつまみ食いしちゃって、ジャムにできたのは、この1瓶だけ。汗　今週末はもっと採れるといいな。じゃ～ん♪　最後の爆焼きは、こちら。ココアラズベリーシフォンのロールケーキです。このレッスンは受講出来てないので、こんな風にやるんやろか？って考えながら作ってみました。お味はナイスなのですが、イマイチ色が悪いんよね。涙もう少し、細かいシマシマにした方が良い気もするし。練習あるのみですな。頑張りまーす♪にほんブログ村

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