久しぶりのレシピ
私が学生の頃に
アルバイトしていた
家庭料理店で習いました
「豚つくね」(二人分)
材料豚ひき肉…200グラム
長ネギ…一本
干し椎茸…三個
しょうが…少々
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ3
塩コショウ…少々
大根おろし…1/3本分
しそ…適量
作り方①豚ひき肉に
長ネギと干し椎茸の
みじん切りを加えて
混ぜる。
②しょうがをすりおろし、①に加え、砂糖と醤油、塩コショウも
加えて混ぜる。
③②を直径５センチほどのつくね型に整え、フライパンで焼く。
④焼き上がったつくねに
大根おろしとしそのみじん切りをのせ、完成。
ポン酢をかけていただきます