秋サバが旨いです・・・
酢〆ＯＫ なんて書いてあるともう、たまりません
以前は、丸ごと一尾分、酢〆にしてもてあましたり、翌日に持ち越してパサパサにしてましたが
この頃は・・・・
２枚におろしてもらって家に帰ります
骨のある方は３つか４つに切り分けて（その日食べる人の数）・・・お酒で洗って、お酒、みりん、しょうゆ 1：1：1のたれでジプロックに 骨のない方は ２つに切って 腹側は酢〆 尾側は・・・ ぶつぶつ切って・・・
木綿豆腐も１丁 12くらいに切り分けて 片栗粉をはたいて、それぞれ揚げる 大根おろしたっぷりで、みぞれポン酢にして 豆腐とサバの揚げだし これ、旨いです
３０分ほどたれにつけた切り身は、ロースターで焼いて・・・
このくらいしっかり焼く ウマウマです
針ショウガをたっぷり用意して、身と一緒に口に運ぶ 至福です
もちろん酢〆は・・・１時間ほどで生々をワサビたっぷりで食べます
サバは高くても１尾８００円くらいでしょ・・・これで大御馳走です
照り焼きは・・・塩焼きよりうまい・・・と、ＴＶで見て・・・
揚げだしは・・・キノコがあれば、出し汁にキノコ とろみをつけて三つ葉 と言った銀あんでもうまいです
秋っていいな～
さて、９月も終わりになって、ようやく絹物を着ました
塩沢 シャラシャラと心地いい
塩瀬にロウケツ、帯留は頂き物 元の持ち主のお茶の先生にお見せするつもりで着用
喜んでいただけました
半襟は生成りの綿レース 襦袢の袖口もレーステープ
先生のお嫁さんが、まぁそんな風に・・・と驚いて、話が弾みました
足元
先日自分ですげ直した下駄 鼻緒は３回戦目・・・好きです これ
でもそろそろ限界
次に東京へ行ったら、浅草詣では必至です
家に帰ると
真と③がゴロゴロしていました
お昼に誘って・・・
いつもの魚のパイ包み ソースがマッシュルームになっていました 秋ですね♪
③はハンバーグ
ボリューミーだ！！
からりと晴れていい気持ち
昨日のリバティーを水通ししました
初めてのＷ幅ローン イギリスですね・・・