昨日のお菓子。きんとんですが・・・
通常きんとんは、芯にあん玉があって、それに箸を差して、ふるいに掛けられた、きれいな餡を別の箸でうえていますが・・この頃見かけるこれはモンブランのように絞り出しを使うようです。
下の餡は２重になっていて、中は栗あん。その上に白い餡玉が乗って、さらに絞り出しをのせ、くずのキラキラが飾られています。たかが、まんじゅうなどとはいえない手間っぷり。
『岩清水』という銘です。
これを、半切りからだして、皿に盛る。お客様はそれを懐紙に載せていただく。
そのたび、箸が触れるわけで、これを崩さないようにするのはなかなか難しいんです。
先がつまようじのようにほそーい箸が菓子盛り用。目立たない下部に一気に刺して、移動させたらまわしながら抜くのです。
こうして正面から見たときに箸の跡が見えるとNG。若いころは手が震えましたよ。
お隣から、お福分けをいただきました。
おいしい！！です。黒豆と、栗の渋皮煮がたっぷり。
こういう贅沢なお菓子は、いただかなくても生きては行ける。けれどこの幸せ感、知らないで生きるのはもったいない気がします。・・って、お菓子のことに大げさすぎる？？
ジャンボリーに参加する子供たちの写真を整理しています
スカウト活動しなくても、子供は育つし大人になるけれど。
いろんな人に出会って、いろんな体験をして・・・親以外の大人が成長を見守ってくれる…というのはなかなかないと思います。
昨日、お茶会の会場のそばで、どうも、着物系の集まりがあったらしいんです。振袖がテーマだったようで、短く着たり、花魁風に着たり…様々な姿を見かけました。
運転していたのでカメラが出せず・・これは、信号待ちで隣の車をパチリ！！
『千と千尋』のゆばぁば・・・みたいな髪ですね！！
趣味には合わなかったけど、着物をいいなと思ってネタにしてくれる女の子たちがいて、この暑いのに振袖で盛装してくれる。なんだか嬉しくなりました！！
今日は着物はお休みです。
いろいろあるんだ～