夕刻になって、また雨模様な金曜日
昼過ぎは青空が幅を利かせていたのに、どうやら天気下り坂の様です
それにしても毎日が、度を超えた蒸し暑さ
明らかに体力の減衰を感じたりです
今日は六月の末日、時の流れ早し
初夏に幾回か作った「青豆ご飯」、今季最後に作ってみた
また来年に宜しくのグリーンピースです
今日の一品【鰤の照焼】
今宵は和食、主菜はブリテリです
薄く油ひいたフライパンで両面焼き
滲み出た脂分を拭き取り
合せ調味液《醤油/酒/味醂/砂糖少々/下ろし生姜絞り汁/片栗粉微量/昆布水少々》を回しかけ
スプーンでタレを鰤身に掛けながら加熱
タレをシッカリ絡めて出来上りです
味見はしてないけれど、甘味の利いたシッカリ味に仕上がっている筈
ご飯進むと思います