春の嵐、大風に悩まされた金曜日
西南西の風は歩行に障害を齎す程
かぶっていた帽子を飛ばされない様に、其れを押さえ付けての街歩きでした
これで雨が降っていたら、ドエリャ〜事
今夜は雨風強くなるらしい、外歩きは結構困難な筈
こんな天気でも繁華街は賑わう事でしょう
十分な注意をせねばですね
今日の一品【麻婆茄子】
「麻婆」と言えば、どうしても「豆腐」に走りがちな私
たまには「茄子」にしようと、せっせとクッキングです
微塵切り《生姜/葱》を油炒め
《豚挽肉》を投入して、焼き付ける様に炒め
《豆板醤少々》を加え、更に炒め
《甜麺醤/麻辣醤/オイスターソース少々/砂糖/塩胡椒/刻み豆鼓/鶏がらスープの素/水》を加えて加熱
揚げ焼きした《茄子》を投入して、少々の煮込み
細切り《葱》を散らし、《水溶き片栗粉》を回しかけ
混ぜ合わせながら、トロミを付けて出来上がりです
濃厚な味わいの「麻婆茄子」、温かご飯に乗せての召し上がり
食の進み、間違い無しですわ♪