天気の回復急な月曜日
昼前には満天の青空、予想以上の秋晴れに成りました
そして暖かな一日、日没後も１５℃越えです
昨夜の雨、相当に降った様
昼過ぎても、道端の花には水滴が幾つも
陽光に照らされてキラキラでした
今日の一品【焼き芋羊羹】
週末に作った即席スイーツ
燻製鍋で焼いた《サツマイモ》
皮を剥いてベースト状にし、《ココナッツミルク》を合せ、しっかり攪拌です
煮溶かした《寒天液》の中に投入
加熱しながら、しっかり混ぜ合わせ
水で濡らした耐熱型に流し入れ
粗熱取れたら、冷蔵庫に移動です
安い「サツマイモ」、焼いても蜜が出る種類ではございません
ですから「芋羊羹」にしても甘味は僅かです
それでもココナッツミルクと焼き芋の風味は感じられますよ