寒い寒い木曜日の日中
度を過ぎた冷え込み、エアコン暖房をつけている今です
雨は大した事なく、日没の頃は雲間から陽が差していたり
まあ一時的な空模様って事は分かっていても、ちょっとだけ心安らぐ一時でした
しかし１０月にして１０℃に迫ろうかと云う気温、異常気象の一つなのでしょうか
師走の頃の気温らしい
薄手のセーターを着込んで過ごす一日でした
今日の一品【おでん】
今季初の一品
昨夜の内から「大根/ゆで卵」を仕込んでおきました
《昆布/アゴ/干し椎茸》のダシ汁で弱火コトコト
具材は《大根/玉子/ハンペン/竹輪/蒟蒻/ツミレ/結び昆布/餅巾着》です
ダシ取りした「昆布」、結構な量の「結び昆布」と成り
これがやわらく、超旨いです
土鍋仕上げの「おでん」、しっかり温まっていて
冷めにくく熱々です