忙しいママにもパン作りを通して楽しい時間をご提供＆ご提案できるように日々勉強中。
子育て中は中々出かけることもできず、子供のペースになりがち。そんな中でも気軽に刻み時間でパン焼きライフをご提案＆ご伝授します。
パン作りは子供の栄養を考えたり子供と作れ子供との時間を共有したり、自分の趣味にもなったりおうちカフェを楽しめたりとプラスアルファが沢山！
実家のサツマイモと栗を使って全粒粉、ライ麦入りのハードパン
栗は砂糖いれ、ペーストにしたものを使用し、サツマイモは生を1cm各にして成形の時に巻き込みました。
生地の水分に渋皮煮のシロップをつかってエコ！
ミナミのカオリは初めてつかいましが、給水が良くって77%いれてもokでした。
子供のぐすりや授乳しながらの焼成だったので、焦げてしまったけど香ばしくてかなり美味しかったです。
最近シリコン型を使って焼くことが多いです。
これは、かなーりいい加減な顔ですが、
カエル、ネズミ、ブタ
の3匹にクリーム入りの菓子パンです。
ネズミはくまを書いたつもりがネズミになっちゃいました。
卵アレルギーの娘の為に、卵一切使わずつくりましたよ！
カスタードクリームも卵無しです！
生地の水分は渋皮煮のシロップを使用。
沢山作ったマロンペーストをたっぷり塗ってクルクルして、300度に耐えるシリコン型にいれて焼きました。
トッピングに渋皮煮が崩れたものとグラニュー糖と和えてちらしました。
栗は実家でとれたもの。
秋をたっぷり味わうパンです。
久しぶりにバター、たまご使用のリッチめのパンを焼きました。
でもやっぱり最近焼いていなかったせいでか、成形が中途半端…
加水70%でやったら大変、成形ができないできない。
以前は加水70%以上のハードパンも焼いてたのに、やっぱり手が忘れちゃったようです。
本当はホットドッグロールが作りたかったのに中途半端な形になっちゃいましたぁ
久々のパン焼きはベーグル
手作りオレンジピール、クリチ、チョコとキタノカオリ、南部全粒粉使用して冷蔵庫発酵して作りました。
パン教室の先生宅にランチにお邪魔させていただく為に作ったのに、成形で失敗(-_-) 継ぎ目が剥がれて三日月形になっちゃったのが5個も。 三個だけ持参しました。
味はピールで、爽やか、フカフカ過ぎず、いい感じの仕上がりになりました。
やっぱり毎日焼いていた、育休中のようにはいかず、たまには作らないとダメだなあっと実感。
5月4日はいとこも集まってお庭で、BBQ!
海鮮やお肉たくさん焼いたけど何も写真に残らず。ピザも鉄板の上で焼くはずが、なかなか番が回ってこないから結局キッチンの魚焼きグリルで焼いちゃいました。強火で9分くらいかな。200gの粉で三枚やけました。
お空の下で食べて気持ち良かったです。
