コトコト

お味噌作りの準備で大豆を煮ました

毎年 何か変化があるの

今回は圧力鍋を使わずに普通にコトコト煮ました


去年はお豆を浸すお水を水道水ではなくてお気に入りのお水を使いました
まだそのお味噌を食べてないけれど、おいしいに違いない！と今年もお気に入りのお水を使用

毎年 今年が1番おいしい～と思い作ってる^ ^


２年後が楽しみ