差別化の梅酒

先日行った居酒屋のドリンクメニューです！

とにかく梅酒が多い
居酒屋の雰囲気は女性が喜びそうな間接照明と夜景。

料理メニューも和食を中心に洋食も盛り込んでとってもおいしかったです。


外食産業はとても厳しい状況が続いています。

その中でも誰をターゲットに、何を提供することで喜んでもらうのか。

自店の強みを活かし他店との差別化をはかる。

ドリンク、料理、雰囲気。
それぞれには特徴を出しづらくても、組み合わせることによって自店独自の取り組みになり、顧客に喜ばれることにつながるかもしれませんね。