飲食店オーナー向けセミナー

小さな変化で未来を変える！！

チェンジプロモーターの柏野です。

先日erグループさま主催の飲食店オーナー向けのセミナーで

講師をさせて頂きました

会場は野々市御経塚のスタジオーネさまを貸し切って行われました

赤と黒が基調となったカラーでとても高級感のある店内でした

当日はニ部制になっていまして

第一部はフードアナリスト協会の横井様の講演でした

都市圏で行われている飲食店の取組みや、業界の現状、今後に来るトレンドについて

お話しいただきました

このような情報は今後の戦略を考える上でもとても重要ですよね

そして横井様と私の東京にいる師匠がつながっているということが判明

色々と師匠について、業界について話をさせていただきました

続いて私

顧客管理と顧客育成による生涯顧客化を中心に、資金管理の重要性についても

お話させて頂きました

２時間くらい話す内容を１時間でまとめました

来年まではまだまだ不況の波が飲食業界には続くと思います

そんな時だからこそ、

やっておかなければならないこと

やるべきこと

やることで見えてくるもの

があると思います

この時代、

いきなり新しい何かを始めるのは

とても勇気がいるしリスクも高い

まずは自分の足元をしっかりと分析をして、

自社の強みと弱みは何か

自社を取り巻く環境で機会と脅威をどう捉えるか

そんなことをしっかり情報収集して、戦略を立てることが必要です

そのための分析手法がSWOT分析です

分析手法の定番ですので、検索すれば出てきますよ

欲しい方はメッセージして下さいね

さぁ今日も未来をつかむための変化を楽しみましょう！！