接客をチェンジ！～洋食屋の取組み～

小さな変化で未来を変える！

チェンジプロモーターの柏野です。

私のチェンジプロモート先である洋食屋さん

今日は夕方から接客についての講座を行います

今まで、店頭・料理の味・メニューブックなど

様々なチェンジを行ってきました

今回はホールの方々が行う「接客」をチェンジです

先日別の集まりで、ある女性経営者がこんなことを言ってました

「料理の味はそこそこでサービスがよければまた行こうと思う

でも料理の味は良くてもサービスがよくなければ絶対にリピートしない」

そう考える方も多いんじゃないでしょうか

すでに食べモノは誰でも食べられる現状があるので、その味だけでは満足

できない、味以外の付加価値をどのように感じてもらうかが消費者に満足

してもらうために必要なんでしょうね

今日の講座ではどのようなことを感じて、日々の実践につなげていただけるか

またその模様もアップしたいと思います

あいにくの雨ですが、今日も元気に行きましょう

さぁ今日も未来をつかむための変化を楽しみましょう！！