飲食店経営をチェンジ！～第三回飲食コラボセミナー報告～

小さな変化で未来を変える！

チェンジプロモーターの柏野です。

本日、

株式会社スモールビジネス紹介センター代表取締役　鬼頭先生

株式会社ライズウィル代表取締役　井澤先生

による夢のタッグが実現した飲食コラボセミナーの最終回を行いました！

鬼頭先生からは・・・

店舗展開は立地が決まったらすぐに出す！

店長はそこそこの能力があればやらせて伸ばす！

などとあまり普通のコンサルタントや経営者が敬遠するような話が多かっ

たですが、じっくり聞くとすべて納得。

なるほど～とついついうなってしまう内容でした。

普通は「ヒト、モノ、カネ」の順番だ～なんていってしまうところですよね。

それでも鬼頭先生の話は、経営者として実践してきた中でのアンサーなので信頼感もあります。

参加者の中にも「よし！やってみよう」と思った方もいらっしゃったようです。

意識をチェンジすることに成功した人は伸びますよ～きっと！

井澤先生からは・・・

小さな飲食店の成功事例のお話し。

販促計画とPDCAサイクルをまわすシートはとっても使いやすいです。

私も実は、愛用させてもらっています！

実例を交えてわかりやすく、お話しいただきました。

お二人に共通する売上アップの正解は「外観」だそうです。

どんな気持ちでお店を選ぶのか、という個客心理を考えるとコレしかない

そうです。

実際、私のチェンジプロモート先も店頭の看板などを変えることで、8月の

売上が一気に伸びました！

成果はまたご紹介します。

もう一つ共通して言えるのは、「数値」による裏づけがしっかりされている

ということ。飲食店経営はつい怠りがちですが、やっぱり大事ですよね。

取組みを検証して次の成功へつなげる。

当たり前のようですが、なかなか難しいのですよね。

そんな出来ないことをサポートして、変化をリードするのが私の仕事。

またしてもいい教えをいただきました。

そんな大きな気づきと成果をもたらしてくれた最強コラボセミナーも今回で

終了です。

また違った内容でお二人のコラボを実現し、石川の飲食業界を活性化でき

たらいいなと思います！

資料など欲しい方は遠慮なくメッセージを下さいね。

さぁ今日も未来をつかむためのチェンジを楽しみましょう！