1年以上前から、私が凝っているもの。
「おから」です。
ついつい食物繊維が不足しがちになってしまっているので
何か解消できるものは無いかな～って
色々と探していたら、これに出会っちゃいました。
おかずで、おからを使うのって毎日は大変なので
おやつ代わりに毎日食べれるものを探して、試行錯誤していました。
最初はクッキーのレシピを見つけたのでそれを参考に作りました。
が、あんまり美味しくなかった(￣_￣ i)
材料が砂糖とおからのみだったので、それはそうでしょう。
次は、おからケーキ。
コレがかなりのヒットでした。
ネットで見つけたレシピを参考にして、作るたびにアレンジしてきて
1年経つころには、自分のベストレシピに落ち着きました。
しか～し、やっぱり同じものばっかりだと飽きてきちゃうんですよね(´＿｀｡)
でおからクッキーに戻ろうと、
またまた試行錯誤。
何回か試作して、今日やっと納得できるのが出来ました。
クッキーなのに小麦粉なし、バターなしで出来てます(@_@)
が、食べたらちゃんとクッキーなんですよね。
材料はおから、粉砂糖、練り黒ゴマ、サラダ油、スキムミルク、卵、ベーキングパウダーです。
バターなしですが、サラダ油が入っているのでカロリーはちょっとあります(;^_^A
気休めですが、キャノーラ油をつかっているので、コレステロールは抑えられてます(^-^)
それとおからは、イソフラボンや脂肪代謝や脳の活性化に働くレシチン、老化や生活習慣病予防に働くサポニンも含まれているそうですので健康にもＧＯＯＤ！
このクッキーと水分をたっぷり取ると、お腹が膨れてダイエットにもいいんですよね(*^_^*)
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