今年一発目、お正月休みの最後にバゲット（この長さはバタールですが。。。）を焼いてみると、
今まで開かなかったクープが開きました！！
うれしい～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
まだまだ綺麗にとは言えませんが、これまで焼いてきたモスラのようなものとは
ぜんぜん違う焼き上がり。
ひとつ前に進めたような気がします。
しかも新年一発目だったので、なんだか今年はいい感じ～v(^-^)v
今回は初めて発酵生地を使った作り方に挑戦してみました。
そのおかげか、生地が扱いやすかったです。
ただ、２次発酵のあとに生地を移動させるときに手に生地がちょっとくっついてしまって
生地を傷めてしまったので焼きあがりはあまり期待していませんでした。
この失敗がなかったらもっとうまくいってたかな～。
次回作るときもこんな感じで、クープが開いてくれるといいな(^ε^)♪
そしてコチラは今日の工房の様子です。
大型カップボードの製作がここまで順調に進んでいます。
しかし、大きいです～p(^-^)q
今まで作ったグラスハッチカップボードで一番大きいサイズとなります。
出来上がりがとっても楽しみです。
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