先週末は、ミルクハースを焼いてみました。
この、ラグビーボールみたいな成形もやってみたかった形のひとつ。
いつも、残念な結果に焼きあがっているバゲットのクープの切込みを入れるときよりも
ナイフの刃がすーっと入って、とってもキモチ良かったです（‐＾▽＾‐）
二次発酵する前に切り込みを入れる方法でやってみましたが、
二次発酵あとに入れる方法もあるみたいで、そちらのほうがシャープな切れ込みに
なるということなので次回はその方法でチャレンジしてみたいと思います('-^*)/
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そしてコチラは今日の工房の様子です。
カップボードの製作が完了しましたv(^-^)v
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