ニンニクが効いた、ピリ辛っっ(笑)な味玉！
とっても簡単で、旦那さんは大喜び間違いナシ(笑)ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ビールのおともに、今日のオカズにまだ間に合う～♪
◎用意するもの
・卵 8～10個
●つけ汁
・水 1カップ
・鶏ガラ 小さじ2
・酒 大さじ3
・醤油 100cc
・豆板醤 小さじ1
・ハチミツ 大さじ2
・ニンニク 1片
・ごま油 小さじ1
◎作り方
・沸騰したお湯に、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて、7分ゆでる。
・茹でたら、冷やして卵の殻の底だけ割り、10分ぐらい冷水に浸けておく。(殻が剥きやすくなる)
・その間につけ汁を作る。ニンニクを包丁の平らな部分で潰す。
・ごま油以外の材料を鍋に入れ、沸騰させてアルコールをとばして火を止めてごま油を入れて、あら熱をとるため放置。
・卵の殻を傷つけないように剥く。
・つけ汁のあら熱が取れたら、卵を浸ける。
必ず冷めてから入れる。
・3時間くらい浸けて、その間に何度か卵をコロコロさせて全体に色づくようにする。
・時間がたったら完成！あとは唐辛子をかけたりお好みでどうぞ～(￣▽+￣*)
前に作った味玉が評判で、また卵が沢山あったし夏なのでピリ辛っっにしてみました。
ちなみにウチは辛党なので豆板醤小さじ2以上入れます(笑)♪(*^ ・^)ノ⌒☆
お試しあーれ～♪