こんにちは、ＣＯＩ堀内です
ＧＷもあっという間に
終わってしまいましたー
きのう、おとといはお天気も味方してくれず、屋内でのんびり。
時間もたっぷりあったので、ひさしぶりにお菓子作り
留学中にホストマザーがよく買ってきてくれて、大好きになったキャロットケーキのマフィン
日本ではあんまり見かけないんですよね～
あんなにおいしいのになんでだろう・・・？？
というわけで、キャロットケーキのパウンドケーキバージョンで
材料を量って混ぜて焼くだけ、というテクニックいらずの超簡単レシピ。
半日置いて味がなじんだところを一切れ
自分で言うのもなんですが、、おいしかった～
にんじんやりんご、ココナッツ、シナモン、ナッツ、、ナイスコンビネーション
家族もみんな、おいしいと言ってくれました～
でも、この写真、おいしさがあんまり伝わらないなー
なんか、ミートローフっぽい？？
そして、屋内レジャーと言えば、映画
きのうは、クリント イーストウッド主演の「グラン トリノ」を観に映画館へ。
とってもよかったですよ～おすすめの映画です