先日、某有名料理家の料理教室に行ってきました。
レシピがわりとシンプルで、料理苦手な私でも、ちょっと作ってみたいな♪と思えるところがナイス
正直に告白しますと、この方のお名前はおととしくらいに北京で初めて耳にしたのですが、日本では雑誌やテレビで結構ご活躍されてるようです。
中国に住んで丸4年・・・初めての中華料理ブーム到来中
中華調味料をさっそく調達してきました。
調味料も中国で買うと、ほんとに安いんですよー。
右から、オイスターソース、紹興酒、黒酢（全部で５００円しない）
それを見ていたベビーシッターさんが、スミレはあんまり中華を食べないのかと思ってたけど、味見してみて！とジャージャン麺の自家製肉味噌を作ってきてくれました。
ジャジャーン！！（ジャージャン麺なだけに
）
これが、めちゃめちゃ美味しい！！
お肉が少し大きめ＆油少なめなのが、うちのシッターさん流！！
シッターさんには、これまでも水餃子の皮づくりから習ったりしてますが、これは今までで一番のヒット！！
夜は、ボブの酒の肴用に、たたききゅうりにこのソースをつけて食べましたが、これまたきゅうりがすすむすすむ
しばらく、北京料理ブームは続きそうです