* あれこれ *

根菜の甘酢漬け



お鍋に
お砂糖・酢・水をほぼ同量
ほんの少しのお塩としょうがのｽﾗｲｽを煮立たせて

そこへひと口ｻｲｽﾞの根菜投入

再度煮立たせ

冷まして冷蔵庫へ


2日目くらいがどれもしっかり漬かりおいしい

根菜の歯応えよく

さっぱり甘酢が

夏にはぴったり♪


塩豚



熟成中



おいしい“ぶんたん”を頂いて

厚い皮がもったいないので
ｼﾞｬﾑに



一晩水にさらした皮と
お砂糖に漬けた実

水を加えて
じっくり弱火で煮詰める

ほろ苦い　そしてさわやかなｼﾞｬﾑ

思った味に出来て満足♪


***
先日のｻｯｶｰ

悔しかったけれど

それ以上に

選手のみなさんに
感謝の気持ちでいっぱい


あきらめず
体を張って　
全力を尽くしてくれました

仲間を思うやさしさや
ﾁｰﾑﾜｰｸの大切さ

夢や希望や感動を


心からありがとう