酒屋さんの
やわらかくて風味豊かな酒粕を頂きました
どうして ピンク色なのでしょうか？
やさしいサーモンピンクの酒粕は
いい香りで
そのままでも おいしそう
その酒粕で
さけを入れて粕汁に
しょうがをたっぷりいれて甘酒に
最後は
粕漬けを作ろうと思います
ほんの少しのお酒とお砂糖を足して
よく混ぜ合わせ粕床を作ります
酒粕の香りと
まろやかなうまみを含んだ粕床
そこへ 大根と人参を漬けました
漬けてまだ数時間。
ほんの少しお醤油をかけて味見
酒粕がよいのですね
いいお味に漬かってきています♪
明日は
トマトとなすのパスタ
ごぼうご飯と大根のそぼろあんかけ
サラサラチキンカレー
ゆずジャムがけレアチーズケーキ
とろとろプリン
お豆腐マフィンです
CHAMTIME
11時30分～18時00分
お休み 火曜・水曜
日野市日野819
042（582）3044