ゆずマフィンときなこマフィン

お豆腐マフィンの新作です

先日作った　ゆずのマーマレードを生地に混ぜて
焼き上げました

ゆずの甘酸っぱさとほろ苦さが
ちょっぴり大人の味かな


もうひとつ きなこのマフィン
きなこと撹拌したお豆腐を
だいたい1:1 で混ぜ
ほんのり甘くした“きなこクリーム”を作ります

それをお豆腐マフィン生地に混ぜ込んで焼き上げました


CHAMのマフィンは国産のお豆腐をたくさん入れています

お豆腐とゆず
お豆腐ときなこ

二つとも　とっても合うのです