干しました

真っ青な空の下
柿もうれしそう

今日はやけに鳥のさえずりが“気”になります

『ごちそうがあるぞ!!』と喜んでいるような

鳥さんのごちそうにならないよう
ちょくちょく監視をしなくては!!!


*夜間は室内に取り入れ
18～20日干すそうです

やわらかくなったら　手でもみ、果肉を平均にやわらかくし

3～5日おきにもみほぐし、やわらかくしておきます

その後“粉出し”の作業を行なうそうです

約一ヵ月の干し柿づくり♪
新年を迎える頃
おいしい干し柿が出来たらいいなぁ♪