“干し柿を作ってみたい!”
そう話していたら
干し柿用の渋柿を
分けていただけたのです
干し柿用の柿は吊せるように ちゃんと枝が付いていました
さっそく今日は皮剥き作業
明日は晴れのようなので
紐に吊して干したいと思います
柿が大好きなわたし
皮を剥いて
大きくてみずみずしい果肉を見ていると
本当に渋柿なのかなぁ。
もしかしたら
ものすごく甘くておいしいんじゃないかな!?
などという食いしん坊な気持ちが出てきてしまいました
最後のひとつになって
とうとう味見しちゃいました
当たり前ですが
やっぱりしぶ～い“渋柿”でした
そこで1つ実験!!
渋を取る方法を教わったので
これもやってみることにしました
小皿に焼酎（もしくはブランデー）を入れ 柿のへたを浸ける
ビニール袋で密封状態にして2日放置
すると渋みが取れるそうなんです!!
2日後 どんな結果が待っているのか
楽しみです♪