手作り天然酵母パンと粉のお菓子
背中には赤ちゃんをおんぶするお母さん
小さな女の子とお父さん
福島県からやってきた
家族で営まれている人気のパン屋さん
わたし達は
よもぎアンパン
かぼちゃスコーン
栗のパイ
バニラクッキーを買ってみました
パンはどれも手に取ると
‘ずっしり’と重みを感じます
基本は 粉、水、塩、酵母の4つの材料を使い
砂糖、卵、乳製品など動物性は基本的には使わないそうです
なので とってもシンプル
ですが
噛むほどに
粉の、味や甘味
かぼちゃや、栗 本来の甘さを感じます
ゆっくり時間をかけ
大切に噛みしめたいパンでした