今夜は
“きのこと豚肉のマヨチーズ焼き”というものを作ってみました
きのこの風味を際立たせるグラタン風の料理です
豚肉はやわらかな部位のヒレ肉が
ジューシーに仕上がるとのことで
奮発して
いつもよりちょっぴり高めの豚ﾋﾚ肉を購入!!!
ﾋﾚ肉は塊を買い 約1センチの厚さに切り
塩・胡椒・小麦粉を軽く振り両面を色よく焼きます
きのこは肉厚なひら茸
にんにくと共にソテーして
お肉と一緒にグラタン皿へ
チーズにマヨネーズを混ぜ合わせ
具の上に乗せ
オーブンの中へ
チーズの焦げたいい香りがしてきました
出来上がりです
きのこの風味とやわらかいお肉の相性はばっちりでした
今回はいろんなきのこ料理を作ることが出来て
ほんとに
おいしくて
楽しい料理タイムでした